Испекла пирог. Совершенно замечательный и необычный — тесто для него не надо замешивать, а просто смешать разные ингредиенты. К тому же муки требуется — самая малость.
В общем, рассказываю...
Сразу приготовила всё, что нужно — заодно проверила, всё ли необходимое имеется:
— 1 стакан манки (у меня — марки Т, из твёрдых сортов пшеницы, но можно любую); — 1 стакан сахара (я взяла меньше, примерно 2/3 стакана); — 1 стакан: 1/4 муки + геркулес (у меня «монастырский»); — 1 стакан молока; — 1 пакетик разрыхлителя; — сливочное масло ( у меня 35 г); — яблоки — 5 небольших; — для посыпки — сахарная пудра (у меня + порошок какао).
Первые 3 стакана (манка, геркулес и сахар) смешать, добавить разрыхлитель. Можно добавить ванилин (у меня не было).
Яблоки натереть на тёрке, сбрызнуть соком лимона (а у меня и лимона не оказалось, поэтому я натирала яблоки по мере их востребованности).
Форму (в моём случае старая сковорода) выложить бумагой для выпечки. Выложить 1 стакан смеси — равномерно. Затем так же равномерно разложить слой натёртых яблок. Ещё 1 стакан смеси и слой яблок. И последний стакан смеси.
Сливочное масло распустить в тёплом стакане молока. Молоко аккуратно вылить в форму. Лучше ложкой, чтобы слои не потревожить.
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке. Я выпекала 35 минут.
Достала форму, посыпала горячий пирог сахарной пудрой с какао и вынесла на холод. Ни в коем случае не пытайтесь достать его из формы горячим — рассыплется...
Испекла пирог по рецепту, который обнаружила в своём избранном. Взяла его когда-то на заметку у verapapkova.
Мои ошибки: 1. Стаканы использовала маленькие — чтобы пирог получился небольшой, а форма оказалась большой, поэтому пирог вышел плоским.
2. Надо было подержать пирог в холодильнике дольше — до утра, чтобы он лучше пропитался молоком и маслом.
