luvida

Categories:

"К чаю ароматному угощенье знатное"

Вот что я действительно люблю с самого детства, так это пряники.
Сейчас, правда, уже не всякие, а только «сладкие, мятные».
А раньше-то все подряд хомячила – с молоком, с чаем, с водой из-под крана...
Я их даже сама пекла когда-то, а муж целых два раза пряничный домик «мастерил» к праздникам (фото внизу).

1. «Кто придумал тот секрет, точно неизвестно»

Историки уверяют, что первые пряники появились почти две с половиной тысячи лет назад: где-то в Египте ещё в 350 году до нашей эры упоминалось о медовых лепёшках, приправленных специями

Но мы так далеко заглядывать не станем,  — ещё не известно, чем они там их посыпали, и были ли эти лепёшки такими вкусными, как наши пряники ☺

1.
1.

На Руси первые пряники, называемые «медовым хлебом», появились в IX веке или чуть раньше, а начиная с XV века, пряники становятся обязательным атрибутом русской национальной культуры, без них не обходится ни одна ярмарка, ни один праздник.

По способу приготовления пряники делят на:

лепные

2.
2.

вырезные

3.
3.

- печатные

4.
4.

2. Пряник тульский

Пряник мастером замешан,
На цвету рябины здешней.
И на песнях тех, что пели
Мамы нам у колыбели.

Самый известный вид русских пряников – тульский печатный, известен с XVII века.
Современное производство пряников в Туле возобновилось в 1954 году по рецептам старых мастеров, ещё живших в то время.

С тех пор пряники являются визитной карточкой Тулы и Тульской области.
Пряники долго не черствеют и не ломаются.
Как правило, они имеют вид прямоугольной или плоской фигуры, глазированный сверху.
А нам попались пряники «неправильные»: круглые и фигурные.

5.
5.

Сейчас пряники в Туле изготавливаются на нескольких фабриках и в частных пекарнях, в том числе в Ясной Поляне, где нам продала пряники вот такая симпатичная, разговорчивая и улыбчивая тулячка.

6.
6.

В городе есть музей «Тульский пряник», открытый в 1996 году.
А с 2016 года ежегодно проходит фестиваль «День пряника».

7.
7.

Кто-то спрашивал, что мы привезли из Тулы.
А пряники и привезли — отличный гостинец, да и сами с удовольствием с чаем его съели.
Вкууусно!

8.
8.

Кстати, не обязательно за пряниками в Тулу ехать.
Их теперь и по интернету заказать можно...

***
Фото 2,3,4 не мои, из Яндекса

А это фото пряничного домика, который сделал (с моей помощью, я тесто готовила) Алексей. Фото получилось маленьким, потому что сканировано с фотокарточки, где главными объектами были люди, а домик просто стоял на столе. 

promo luvida november 15, 2013 07:19 381
Buy for 20 tokens
Меня зовут Любовь. Я всегда рада добрым людям, и мне совершенно безразлично, каков ваш рейтинг, СК, социальное положение, раса, гражданство или национальность. Пишу я обо всём, что происходило, происходит и, возможно, будет происходить со мной и вокруг меня. Со мной можно не соглашаться и даже…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded