January 14th, 2016

розовое

Эчпочмак

Впервые я попробовала эти "треугольнички" в ресторане посольства Татарстана в Москве.
С тех пор и название их запомнила - эчпочмак. И мечту затаила...

А недавно у Фаи увидела рецепт (здесь) и решила, что теперь-то уж обязательно попробую сама приготовить.
И - йес, я сделала это! Только, как всегда, со своими поправками.


[Spoiler (click to open)]


Тесто:
2 ч.л дрожжей,
500 гр муки,
2 ч.л соли,
2 ст. л сахара,
50 гр маргарина,
2 яйца,
220 мл воды.

Пока хлебопечка замешивала тесто, подготовила начинку:
мясо (телятина) - граммов 700,
лук (у меня случайно оказался только красный) - 3 шт.,
картошка - 3 шт.,
соль, перец.

1.


2.


3.



Мяса было чуть больше, чем лука и картофеля, просто миски разного размера.
Я потом картошку и лук высыпала в миску с мясом.
4.



Тесто раскатала кружочками, на каждый положила кусочек сливочного масла, фарш и защипнула треугольничком, оставив в середине дырочку.
5.


Выпекала в нагретой духовке 30 минут.
Времени на всё про всё у меня ушло примерно полтора часа.



6.
promo luvida november 15, 2013 07:19 381
Buy for 20 tokens
Меня зовут Любовь. Я всегда рада добрым людям, и мне совершенно безразлично, каков ваш рейтинг, СК, социальное положение, раса, гражданство или национальность. Пишу я обо всём, что происходило, происходит и, возможно, будет происходить со мной и вокруг меня. Со мной можно не соглашаться и даже…
розовое

Письмецо в конверте

Хотя... лучше такие не получать!
Муж всё на сайт ГИБДД заглядывал: вдруг, мол, нарушил чего в поездке долгой?

А тут - на тебе! Ожидали - получайте!
Только за 31 декабря - домой, видно, шибко торопился, по обочине проехал.
Штраф за такое нарушение нынче немалый - 1500 рублей.

Размышляли вчера: а может, уже можно половину заплатить? Или только за нарушения, совершённые в новом году?
Решили, что попробует. Может, и пройдёт номер? 
Деловая

История с геральдикой: Почему АК БАРС?

Увидела у Натальи фото красавца барса и опять вспомнила свой давний интерес: почему символом Татарстана является белый барс? Ведь не водятся барсы в тех местах.




У кого бы из знакомых ни спрашивала, никто не ответил мне тогда – не знали люди.
А интернет-то, он всё знает…

[Spoiler (click to open)]

Вот что он мне поведала Википедия:
Государственный герб Республики Татарстан представляет собой изображение крылатого барса с круглым щитом на боку, с приподнятой правой передней лапой на фоне диска солнца, помещённого в обрамление из татарского народного орнамента, в основании которого надпись «Татарстан», крылья состоят из семи перьев, розетка на щите состоит из восьми лепестков. Центральный образ герба — крылатый барс — в древности, у Волжских Булгар божество плодородия, покровитель детей. В гербе Республики Татарстан барс — покровитель граждан республики и её народа. Барс изображён на фоне красного диска солнца. Солнце — в древности главное божество многих народов. Красное солнце на гербе Татарстана означает доброе знамение, успех, счастье, жизнь. На левом боку барса — круглый щит, означающий правовую, экономическую, силовую защищённость граждан Республики Татарстан.


Автор герба - художник-монументалист Риф Фахрутдинов рассказал:
Этот зверь украшал ещё герб Волжской Булгарии. Уже в те далёкие времена его почитали как божество плодородия, покровителя детей. На гербе Татарстана художник изобразил барса белым – этот цвет означает благородство, чистоту помыслов. Красное солнце, на фоне которого изображён зверь, символизирует доброе знамение, успех. Круглый щит на левом боку украшает цветок астры. Его восемь лепестков олицетворяют женской начало, вечный источник жизни, долголетие. Приподнятая правая передняя лапа барса - традиционный геральдический жест, подчеркивающий величие верховной власти. Он означает также начало движения (какого-либо важного дела) «шагом правой ноги», то есть доброе начало движения Татарстана по пути обновления. У барса острые зубы и когти: если надо, он защитит и себя и всех тех, кто находится под его покровительством. О том, что белый барс – животное священное, говорят крылья. Причем перьев в них не пять или шесть, а именно семь. Это число означает пространство воздействия барса – он всесилен и на земле, и на небесах. Кстати, эти перья однажды стали поводом для прокурорского протеста. Он прозвучал на сессии Госсовета республики. «Я вижу, в этом зале грубо нарушается татарстанский закон, - указал на находящееся в зале парламента изображение белого барса прокурор республики Кафиль Амиров. - В крыле барса должно быть семь перьев, а их тут только шесть!». Создавать счетную комиссию не пришлось. Протест был безропотно удовлетворен — к следующему заседанию барсу дорисовали недостающее перо красной краской. Много интересного рассказывает о характере снежного зверя и его хвост. «Неужели я должен был нарисовать нашего барса не с поднятым, а с поджатым хвостом – то есть трусливым, агрессивным?! – недоумевает Риф Загреевич. - Нет, он спокоен, всегда уверен в себе».


А снежные и другие барсы-леопарды в районе Среднего Поволжья никогда не водились, что подтвердил директор Института истории АН РТ Р. Хакимов.



фотограф

Кто не знает дядю Стёпу? Дядя Стёпа всем знаком!

Он здесь совсем недавно стоит. Это пешеходная часть Ленинградской улицы в Самаре. Бронзовый памятник милиционеру дяде Стёпе высотой около шести метров поставлен в ноябре 2015 года.
Скульптура создана Зурабом Церетели на средства, собранные сотрудниками и ветеранами органов внутренних дел, а также другими жителями города. Кстати, Зураб Церетели от гонорара отказался.

Говорят, что именно в этом месте когда-то, когда улица ещё не была пешеходной, старшина милиции Олег Малинин, славившийся своей принципиальностью, оштрафовал заместителя начальника милиции.

Мне повезло больше, чем бывшему милицейскому начальнику. Хотя...
С постовым такого роста
Спорить запросто не просто.
1.



[Нажмите, чтобы прочитать + 7 фото]

– Дядя Стёпа! Это вы?
Здесь не ваше отделенье...
2.



Дядя Стёпа козырнул,
Улыбнулся, подмигнул:
– Получил я пост почетный! –
И теперь на мостовой...
3.


4.


5.


6.



У ребят второго класса
С дядей Степой больше часа
Продолжался разговор...

Одного мальчика даже по головке погладил: "Хороший мальчик, ПДД не нарушает"...
7.



И ребята на прощанье
Прокричали: – До свиданья!
До свиданья! До свиданья!
Дядя Стёпа – Светофор!
8.