May 18th, 2014

розовое

Халва…

«Вкус спесфицьский во рту тает!»
Я уже как-то рассказывала, когда и при каких обстоятельствах впервые попробовала халву. И с тех пор навеки полюбила это лакомство. Больше всего я люблю халву тахинную – собственно, именно с неё и началось наше «знакомство».

[Spoiler (click to open)]

Вчера заехали в магазин белорусских продуктов – за мясом. А там же ещё и кондитер-ский отдел есть. Смотрю – на прилавке лежит халва. Она всегда там лежит, но эта како-го-то другого цвета – светлая, издалека как раз на тахинную смахивает.
- Какая у вас халва? – спрашиваю продавщицу, молодую девчонку.
Она округляет глаза, глядя на меня:
- Белорусская!
- Да нет, - говорю, - какая она сама? Не тахинная?
- Нееет, - тянет, продолжая удивляться, - самая настоящая, белорусская.
А я уже подошла ближе и увидела, что подсолнечная. Собираюсь отойти от прилавка, но продавщица уже заинтригована:
- А какая бывает?
- Ну, насколько я знаю, бывает тахинная, арахисовая…
- Нееет, эта точно без орехов!

Вот так и поговорили. А я кинулась за уточнением к Вики. Так вот, теперь уже почти (точно Вики тоже ничего не знает) авторитетно рассказываю, что халва – в зависимости из чего она изготовлена – бывает:
Тахинная (кунжутная) халва готовится из молотого кунжута. Распространена на Балканах, Ближнем Востоке, в других частях Средиземноморского региона, а также на территории бывшего СССР.
Подсолнечная халва вырабатывается из молотых семян подсолнечника в Восточной Европе (Россия, Украина, Белоруссия). Подсолнечная халва существенно темнее тахинной.
Арахисовая халва изготавливается аналогично кунжутной, но из измельчённого арахиса. Встречается также комбинированная тахинно-арахисовая халва.
Ореховая халва. Её основой могут служить различные виды орехов: миндаль, кешью, грецкий орех, фисташки, арахис.




promo luvida november 15, 2013 07:19 381
Buy for 20 tokens
Меня зовут Любовь. Я всегда рада добрым людям, и мне совершенно безразлично, каков ваш рейтинг, СК, социальное положение, раса, гражданство или национальность. Пишу я обо всём, что происходило, происходит и, возможно, будет происходить со мной и вокруг меня. Со мной можно не соглашаться и даже…