November 18th, 2012

в горошек

Магадан – заброшенный край (с)

А помните, раньше на банке сгущёнки было написано: цена I пояса 55коп., III пояса – 62 коп.? Не помните? Ну, и ладно. Поверьте на слово, так и было.
Так вот, Магадан, в частности, и был этим самым третьим поясом, и там сгущёнка стоила на 7 копеек дороже. Да и зарплата там была намного больше, чем на основной территории СССР. Многие погнали туда «рупь зашибить». Но были и такие, которые ехали «за туманом и за запахом тайги».

Ну, за запахом ли, за длинным рублём ли, а Магаданская область, в которую в то время входил и Чукотский АО, была льготной. К примеру, военнослужащие получали двойной оклад, и выслуга лет засчитывалась двойная. То есть отслужил год, а тебе записывается, что ты целых два года «лямку тянул». К слову, сейчас то же самое. Однако, не завидуйте, ребята. Наше государство просто так никому много не даёт. За всё надо расплачиваться. И прежде всего, своим здоровьем. Но это так, небольшая ремарка…


[Нажмите, чтобы прочитать]

В общем, к чему я? Когда мы уезжали из Ленинабада, там уже многие продукты и товары первой необходимости можно было приобрести лишь по талонам. Мясо так вообще по одному килограмму в месяц на работе выдавали. И растягивай его, как хочешь…

В «столице Колымского края» в первый же вечер отправились из гостиницы (мы примерно неделю в гостинице «Магадан» проживали) в ближайший гастроном.
Мать честная! Прямо на прилавке лежало мясо. И не просто – МЯСО, а конкретно: свинина, говядина, баранина, оленина, лосятина… И колбаса тоже не одного сорта.
И рыба! А в магазине «Океан» стояла очередь – за крабами! Свежеморожеными. В очередь мы, конечно, пристроились. И давай выспрашивать окружающих, что это за зверь такой – краб, и что с ним делать надо. Оказалось, нет ничего проще, чем приготовить краба: просто опустить на пару минут в кипящую воду, и изысканное кушанье готово. Разрезай панцирь ножницами, доставай мясо и лакомься на здоровье. Вкууусно!

                           Мы потом пару раз сами таких крабов вылавливали
Копия Магадан 006

Но «лафа» эта очень скоро закончилась. Буквально к осени того же года, 1990-го, с прилавков всё куда-то исчезло, и на работе стали выдавать талоны на мясо, сливочное масло, сахар, крупы…
И, главное – каждому взрослому полагалось по 2 бутылки водки или по 4 бутылки вина – на выбор! Вот кто бы стал в другое время, без талонов, покупать каждый месяц по 4 бутылки водки? Или по 8 бутылок вина? А тут – не пропадать же талонам… Правда, если у кого мероприятие намечалось, отдавали талоны. Или расплачивались за какие-то услуги. Но всё равно, на мой взгляд, это было слишком!

Мяса на талон давалось мало, моим растущим мужчинам и уже выросшему мясоеду не хватало. Выручали пайки: хоть и «тощенькие», но всё же! Я даже научилась, как многие наши женщины, заготавливать впрок тушёнку.
А летом от голода спасали грибы, ягоды. Грибы отваривали и замораживали. Из голубики и жимолости варили варенье, желе. Из рябины делали вино. Впрочем, вино делали из любой ягоды. Бруснику замораживали, «замачивали». Рецептов много было, всего не упомнишь…
И - рыба! Вот уж рыбы свежей мы там наелись – в Москве года три не могли смотреть на то, что под этим названием в магазинах продавалось. На вылов рыбы покупалась коллективная лицензия, но… Честно говоря, вылавливали обычно больше, чем полагалось, хотя не злоупотребляли: брали столько, чтобы хватило всем поесть. «Рыбные» места старожилы знали, да и пограничники подсказывали по дружбе, куда лучше ехать.

Справа Алексей и я, в группе слева в шапочке наш Пашка, которому в то время было 14 лет,
и очень ему это дело нравилось - добывать своими руками пропитание...

Магадан 007

Сыну в школе как-то выдали гуманитарную помощь. Как мы поняли, это были продукты из НЗ американской армии, срок хранения которых, видимо, уже подходил к концу. Вот подивились мы на те консервированные продукты! Отродясь такого не видали: в жестянках с водой была очищенная картошка. Просто картошка, без каких-либо запахов и примесей: режь и жарь. Или вари, к примеру. Но вкус был не очень. А ещё рыба в таких же жестянках: тоже без специй, чтобы можно было её варить, солить или жарить. Но против свежайшей или своими руками засоленной кеты или горбуши она ни в какое сравнение не шла.

А потом… Потом появились китайские продукты: лапша и яблоки. Покупали мы их коробками, потому что в первое время это был дефицит.

Ну, а дальше – всё, как везде. На самостийных рынках можно было уже купить всё, что хочешь, лишь бы денег хватило.

Вот такими нас представлял в Магадане наш ленинабадский друг
и сослуживец, ныне покойный Анатолий Алексеевич Т.

Копия портрет

promo luvida november 15, 2013 07:19 381
Buy for 20 tokens
Меня зовут Любовь. Я всегда рада добрым людям, и мне совершенно безразлично, каков ваш рейтинг, СК, социальное положение, раса, гражданство или национальность. Пишу я обо всём, что происходило, происходит и, возможно, будет происходить со мной и вокруг меня. Со мной можно не соглашаться и даже…