?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Эчпочмак

Впервые я попробовала эти "треугольнички" в ресторане посольства Татарстана в Москве.
С тех пор и название их запомнила - эчпочмак. И мечту затаила...

А недавно у Фаи увидела рецепт (здесь) и решила, что теперь-то уж обязательно попробую сама приготовить.
И - йес, я сделала это! Только, как всегда, со своими поправками.


[Spoiler (click to open)]


Тесто:
2 ч.л дрожжей,
500 гр муки,
2 ч.л соли,
2 ст. л сахара,
50 гр маргарина,
2 яйца,
220 мл воды.

Пока хлебопечка замешивала тесто, подготовила начинку:
мясо (телятина) - граммов 700,
лук (у меня случайно оказался только красный) - 3 шт.,
картошка - 3 шт.,
соль, перец.

1.


2.


3.



Мяса было чуть больше, чем лука и картофеля, просто миски разного размера.
Я потом картошку и лук высыпала в миску с мясом.
4.



Тесто раскатала кружочками, на каждый положила кусочек сливочного масла, фарш и защипнула треугольничком, оставив в середине дырочку.
5.


Выпекала в нагретой духовке 30 минут.
Времени на всё про всё у меня ушло примерно полтора часа.



6.
promo luvida november 15, 2013 07:19 381
Buy for 20 tokens
Меня зовут Любовь. Я всегда рада добрым людям, и мне совершенно безразлично, каков ваш рейтинг, СК, социальное положение, раса, гражданство или национальность. Пишу я обо всём, что происходило, происходит и, возможно, будет происходить со мной и вокруг меня. Со мной можно не соглашаться и даже…

Comments

( 77 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
juliya_lambert
Jan. 14th, 2016 04:45 am (UTC)
Какие аппетиные и румяные)
luvida
Jan. 14th, 2016 07:19 am (UTC)
Начинку можно разнообразить, мне кажется.
(no subject) - juliya_lambert - Jan. 14th, 2016 08:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - luvida - Jan. 14th, 2016 09:36 am (UTC) - Expand
vixymixy
Jan. 14th, 2016 04:53 am (UTC)
Какая красота получилась!!
luvida
Jan. 14th, 2016 07:19 am (UTC)
И вкусные вроде)
miliatania
Jan. 14th, 2016 04:58 am (UTC)
Доброго утра и замечательного дня, Люба! А эчпочмаки - загляденье! Я представляю, как Алексею понравились:-) Я пеку подобные пирожки, но лук прокручиваю на мясорубке.

Edited at 2016-01-14 04:58 am (UTC)
luvida
Jan. 14th, 2016 07:20 am (UTC)
Алексею понравились, да. А я всё режу мелко.
kirill_potapov
Jan. 14th, 2016 05:09 am (UTC)
Слюньки уже потекли!:)
luvida
Jan. 14th, 2016 07:20 am (UTC)
А попробуйте, совсем не сложно.
freyasun
Jan. 14th, 2016 05:10 am (UTC)
Какие аппетитные! Я бы съела парочку десятков ))
luvida
Jan. 14th, 2016 07:21 am (UTC)
А нету уж. Ещё сын заглянул - на запах)))
alvarorecoba20
Jan. 14th, 2016 05:21 am (UTC)

Вкусняха. Помню, за уши не оттащишь

luvida
Jan. 14th, 2016 07:21 am (UTC)
Ага. Только злоупотреблять не стоит)
kladez_zolota
Jan. 14th, 2016 05:45 am (UTC)
На мясо подумала, что это свекла ))
luvida
Jan. 14th, 2016 07:21 am (UTC)
Я мясо всегда ножом мелко режу.
j_e_n_z_a
Jan. 14th, 2016 05:57 am (UTC)
так, так ...это должно быть мне по вкусу....
luvida
Jan. 14th, 2016 07:18 am (UTC)
Это очень похоже на самсу.
tihiomyt
Jan. 14th, 2016 06:17 am (UTC)
Судя по названию, можно есть громко чавкая
luvida
Jan. 14th, 2016 07:22 am (UTC)
Название татарское - треугольник)
planetamasterov
Jan. 14th, 2016 06:25 am (UTC)
свое должно быть даже вкуснее)
luvida
Jan. 14th, 2016 07:22 am (UTC)
Конечно)
daria_mirdari
Jan. 14th, 2016 06:44 am (UTC)
Очень аппетитно выглядят! Я как будто даже аромат почувствовала... мммм!!! :))
luvida
Jan. 14th, 2016 07:22 am (UTC)
С виду не очень, а вкусно, ага)
valenki64
Jan. 14th, 2016 06:55 am (UTC)
Эх, съем, проглочу и назад не ворочу! )
luvida
Jan. 14th, 2016 07:23 am (UTC)
А так и получается - вся в себе остаётся ))))))
anik06
Jan. 14th, 2016 06:59 am (UTC)
я их обожаю! надо тоже попробовать приготовить.
luvida
Jan. 14th, 2016 07:23 am (UTC)
Тесто можно своё приготовить.
olga_simonova
Jan. 14th, 2016 07:30 am (UTC)
ну слов нет, как заманчиво
luvida
Jan. 14th, 2016 09:49 am (UTC)
Вот только... прямо чувствую, что килограммчик набрала...
lika_y
Jan. 14th, 2016 07:35 am (UTC)
мммм... вкусненько :)
luvida
Jan. 14th, 2016 09:48 am (UTC)
Ага, только калорийненько))
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 77 comments — Leave a comment )